Dénomination
Bianco IGT Svizzera italiana
Ce vin présente un beau profil aromatique intense et délicat. Notes de fruits blancs, de pêche et de poire avec quelques touches exotiques de mangue. Finition florale. Frais en bouche avec une bonne saveur et une bonne persistance. À boire à l’apéritif ou pour accompagner des antipasti légers.
Cépage
Johanniter
Lieu de production
Morchino, tout en étant orienté vers le nord, profite d’un ensoleillement important pendant le cycle de croissance. Construit en 2012, plantant des variétés résistantes aux maladies cryptogamiques, il permet une viticulture plus écologique.
Vinification
Pressurage doux et fermentation alcoolique en fûts d’acier. Pas de fermentation malolactique. Vieillissement pendant 5 mois dans l’acier. Ce vin peut être bu immédiatement ou après un court vieillissement en bouteille.
