Denominazione
Rosso del Ticino DOC 2018
Assemblaggio
Carminoir, Cabernet sauvignon, Galotta.
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione termoregolata. Fermentazione malolattica parzialmente in barrique. 18 mesi di affinamento in barrique di primo e secondo passaggio.
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Il vino presenta una delicata speziatura accompagnata da delicate note di tostatura e note di frutti rossi freschi. Al palato presenta dei tannini maturi e un’ottima freschezza. Vino fruttato ed equilibrato da bere giovane.
Questo assemblaggio è emblematico dell’innovazione varietale che è stata eseguita a Moncucchetto negli ultimi 10 anni.
