Kennzeichnung
Bianco del Ticino DOC
Ein Wein von strohgelber Farbe mit goldenen Noten. Feiner und anhaltender Schaum. Charakter von reifen Früchten und leichten Noten von Brioche. Bezeichnet eine schöne Frische und gute Persistenz. Dieser Wein passt hervorragend zu Aperitifs oder zu Fisch, Schalentieren und Austern.
Sorten
85 % Chardonnay, 15% Pinot Nero
Herkunft
Boscherina, Lugano. Der Chardonnay-Weinberg befindet sich im Mendrisiotto, auf kalkhaltigem und lehmigem Boden, einem Boden mit hoher potentieller Wasserkapazität. Der Weinberg ist 25 Jahre alt. Der Pinot Noir stammt aus Moncucchetto, der Weinberg ist 25 Jahre alt. Östliche Lage auf einem Boden granitischen Ursprungs mit einem hohen Gehalt an organischen Stoffen. Sehr entwässernde Böden, die eine mittlere potentielle Wasserreservekapazität haben.
Vinifikation
Flaschengärung. Der Wein wird im Frühjahr abgefüllt. Zweite Gärung in der Flasche und élevage sur lie für etwa 27 Monate.
