Denominazione
Indicazione geografica tipica Svizzera italiana
Colore rosso rubino brillante con dei riflessi aranciati, aromi leggeri di noci e note di frutta secca, che evolvono in note di cacao e spezie. Buon equilibrio, carattere giovane e fruttato. Finale lungo e espressivo. Questo vino si abbina stupendamente a dei dolci al cioccolato o come accompagnamento a dei formaggi molli o erborinati. Può essere anche apprezzato come aperitivo, servito leggermente fresco e semplicemente accompagnato da frutta secca.
Varietà
Merlot
Località di provenienza
Luganese. Suoli di origine granitica con contenuto di materia organica medio. Suoli ben drenanti.
Vinificazione
Nove è un vino liquoroso di Merlot, prodotto attraverso la fortificazione di un mosto parzialmente fermentato, con dell’alcool di vino. È un vino relativamente giovane invecchiato 2 a 3 anni in piccole botti di rovere.
