Kennzeichnung
Merlot Ticino DOC
Intensiver rubinroter Wein. Er hat einen fruchtigen Charakter, mit einem sauerkirschen Aroma, würzig und leichte Mentholnoten, begleitet von leichten Röstnoten. Guter Körper, gekennzeichnet durch Frische und tanninhaltige Ausgewogenheit. Der Merlot ist seinem Land treu und drückt die Typizität aus, die historisch seinen Ursprung kennzeichnet. Als Begleitung zu rotem Fleisch und Käse.
Sorte
100% Merlot
Herkunft
Lugano und Sorengo. Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, südliche, südöstliche Ausrichtung. Boden aus Granit, mit hohem Gehalt an organischen Stoffen. Sehr entwässernde Böden mit durchschnittlicher potenzieller Wasserreservekapazität.
Vinifikation
Traditionelle Rotwein Vinifikation mit thermoregulierter Mazeration. Biologischen Säureabbau teilweise in Barriques durchgeführt. Reifung in Barriques des zweiten Durchgangs für einen Zeitraum von 16 Monaten.
