Denominazione
Merlot Ticino DOC
Vino dal colore rosso rubino intenso. Presenta un carattere fruttato, profumo di amarene, speziato e leggermente mentolato, accompagnato da leggere note di tostatura. Buon corpo caratterizzato da freschezza e equilibrio tannico. Fedele alla sua terra, il Merlot esprime la tipicità che impronta storicamente la sua origine. Da accostarsi a carni rosse e formaggi.
Varietà
100% Merlot
Località di provenienza
Lugano e Sorengo. Vigneti di età media 25 anni, esposizione sud, sud-est. Suolo di origine granitica, con elevato contenuto di materia organica. Suoli molto drenanti che hanno una capacità riserva idrica potenziale media.
Vinificazione
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione termoregolata. Fermentazione malolattica parzialmente in barrique. Affinamento in barrique di secondo passaggio per un periodo di 16 mesi.
