Denominazione
Merlot Ticino DOC
Un vino dal colore rosso rubino con delle note violacee. Un carattere di frutta fresca accompagnato da note speziate tipiche del Merlot. La freschezza accompagna una struttura tannica armoniosa e un buon corpo. Questo vino può essere consumato subito o dopo un paio di anni di invecchiamento in bottiglia. Si accosta a primi piatti, carne bianche e formaggi poco stagionati e pesce.
Varietà
100% Merlot
Località di provenienza
Bioggio e Boscherina. Bioggio vigneto di 10 anni, con suoli drenanti con capacità di riserva idrica potenziale media, Novazzano vignato di 25 anni, su suolo calcareo e argilloso, suolo con un elevato potenziale di capacità idrica.
Vinificazione
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione termoregolata. Retrogradazione malica in botti di acciaio. Affinamento per 10 mesi in botti di acciaio.
