Dénomination
Rosso IGT Svizzera italiana
Un vin à la robe rouge rubis très profonde avec des reflets violets intenses. Le nez présente des notes de fruits mûrs accompagnées de fines épices et de légers arômes balsamiques. En bouche, il est souple avec des tanins soyeux et persistants, une belle fraîcheur et de la longueur. Il a un potentiel de vieillissement de 3 à 5 ans. Accord mets et vins : viandes rouges et gibier.
Cépages
100% Divico
Lieu de production
Morchino, tout en étant orienté vers le nord, profite d’un ensoleillement important pendant le cycle de croissance. Construit en 2012, plantant des variétés résistantes aux maladies cryptogamiques, il permet une viticulture plus écologique.
Vinification
Vinification traditionnelle en rouge avec macération thermorégulée. Fermentation malolactique en barriques de troisième passage suivie de 8 mois d’élevage.
