Kennzeichnung
Rosso IGT Svizzera italiana
Ein Wein mit einer sehr tiefen rubinroten Farbe mit intensiven violetten Reflexen. Die Nase zeigt Noten von reifen Früchten, begleitet von feinen Gewürzen und leichten balsamischen Aromen. Am Gaumen ist er weich mit seidigen und anhaltenden Tanninen, schöner Frische und Länge. Er hat ein Alterungspotential von 3-5 Jahren. Speisekombination: rotes Fleisch und Wild.
Sorte
100% Divico
Herkunft
Morchino ist zwar nach Norden ausgerichtet, profitiert aber während des Wachstumszyklus von reichlich Sonne. Erbaut im Jahr 2012, mit dem Anbau von Pilzwiderstandsfähigen Sorten, ermöglicht einen ökologischeren Weinbau.
Vinifikation
Traditionelle Rotwein Vinifikation mit thermoregulierter Mazeration. Biologischen Säureabbau in Barriques des dritten Durchgangs, gefolgt von 8 Monaten Verfeinerung.
