Fattoria Moncucchetto | Lacrima d’Oro
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Lacrima d’Oro

Vino dolce

Denominazione: Indicazione geografica tipica Svizzera italiana

Varietà: Solaris

Località di provenienza: Moncucchetto e Morchino

Vinificazione: Dapprima prodotto con Chardonnay e Sauvignon bianco, dall’annata 2012 con Chardonnay e Solaris e dal 2016 prodotto unicamente con Solaris. Le uve vengono fatte appassire in apposite cassette per un periodo di circa 3-4 settimane, durante il quale si ha una perdita di peso pari al 45-50% e un aumento della concentrazione zuccherina di 60-70° Oe. Le uve appassite vengono pressate intere. Fermentazione a bassa temperatura. Nessuna retrogradazione malica. Affinamento in acciaio per 10 mesi.

Prezzo: 37,5cl – 24 CHF

Esaurito

Date

26 Febbraio 2016

Category

||||Bianco