Fattoria Moncucchetto | Restaurant
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1 JUIN C’EST REPARTI!

Chers amis, c'est avec grand plaisir que nous sommes à nouveau prêts à vous accueillir au restaurant Moncucchetto, dans un cadre agréable et relaxant. Nous vous attendons de       Mardi 1er juin Ouverture : lundi - samedi Heures d'ouverture : 18:30-22:00 Sur réservation Tel. +41 (0)91 967 70 63         L'expérience se poursuit sur...

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Nous vous souhaitons à tous une bonne Saint-Valentin

La Saint-Valentin est la fête des amoureux mais aussi une occasion de célébrer tous nos proches. Cette année, nous honorons encore plus nos proches en leur offrant un moment de plaisir. Le Refolo rosé, ainsi que le Refolo Brut, sont le produit parfait pour trinquer à vos...

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Andrea Muggiano incontra Joan Roca

In occasione di Lugano Città del Gusto, lo chef spagnolo tre stelle Michelin Joan Roca del Ristorante El Celler de Can Roca a Girona, nominato numero uno al mondo nel 2013 e nel 2015, è stato ospite a Moncucchetto in occasione della manifestazione che in...

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RSI® CUOCHI D’ARTIFICIO 11.04.2016

Una miriade di colori, di profumi e di sapori, oggi cucineremo e parleremo di fiori! La cuoca cambogiana Veasna Brunel ci mostrerà come dare un tocco asiatico a dei golosi fiori di zucca ripieni. Mentre Andrea Muggiano ci sorprenderà con un’esplosione di primavera: mezze sfere...

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RSI® CUOCHI D’ARTIFICIO 09.03.2016

Quanto è bello cucinare in libertà! Con un po’ di fantasia una crema spalmabile può diventare un intingolo per crostini e una salsa per una pasta, Carlotta Moretti ci mostrerà come, con il suo paté-pesto di fave… in libertà. Andrea Muggiano proporrà invece il suo...

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RSI® CUOCHI D’ARTIFICIO 15.02.2016

Per fare bene le cose ci vuole la giusta ispirazione, è così anche in cucina! Per la sua proposta, lo chef Andrea Muggiano si è ispirato ad un viaggio nell’ Oceano Indiano creando quindi un piatto fresco, aromatico ed esotico: branzino marinato, cocco, zenzero, vaniglia...

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RSI® CUOCHI D’ARTIFICIO 03.03.2016

Tra febbraio e marzo si svolge sempre la notte degli Oscar, abbiamo quindi chiesto ai nostri chef di ispirarsi ad un film per le loro creazioni, il risultato? Dei piatti da applausi! Andrea Muggiano preparerà una lombata di agnello in crosta di erbette con rosa...

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RSI® CUOCHI D’ARTIFICIO 16.02.2016

Mangiare bene e spendere poco? Si può! Inizieremo con un aperitivo “poca spesa e massima resa” di Luca Devittori a base flammkuchen e fajitas. Tea Velti ci proporrà invece una portata per 4 persone a soli 20 CHF: merluzzo mantecato, cialde di polenta e finocchi...

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