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In occasione di Lugano Città del Gusto, lo chef spagnolo tre stelle Michelin Joan Roca del Ristorante El Celler de Can Roca a Girona, nominato numero uno al mondo nel 2013 e nel 2015, è stato ospite a Moncucchetto in occasione della manifestazione che in questi giorni sta portando la città agli onori delle cronache nazionali, come capitale dell’enogastronomia, in compagnia di diversi giornalisti del settore provenienti dalla vicina Italia e da oltre Gottardo.

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Quanto è bello cucinare in libertà! Con un po’ di fantasia una crema spalmabile può diventare un intingolo per crostini e una salsa per una pasta, Carlotta Moretti ci mostrerà come, con il suo paté-pesto di fave… in libertà. Andrea Muggiano proporrà invece il suo piatto patriottico, Libertà rossocrociata: filetto di vitello svizzero alla Guglielmo Tell. Con Daniele Meni e Antonio Latella parleremo della rassegna gastronomica “Sapori in libertà”. E se volete stupire i vostri ospiti con una magnifica tavola in stile liberty non perdete gli spunti della nostra decoratrice Linda Puglisi.

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Tra febbraio e marzo si svolge sempre la notte degli Oscar, abbiamo quindi chiesto ai nostri chef di ispirarsi ad un film per le loro creazioni, il risultato? Dei piatti da applausi! Andrea Muggiano preparerà una lombata di agnello in crosta di erbette con rosa di patate, verdure e salsa alla senape e miele, un piatto ispirato da “La cuoca del presidente”. Lo zio Frap invece cucinerà delle Capesante ricche di sapori e…dissapori con patate risottate, cipollotto, mascarpone e arancia. Con il nostro bartender shakereremo dei cocktails in stile hollywoodiano e con Pablo Creti parleremo di cinema e molto altro…

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