Refolo Brut

Spumante 

Denominazione: Bianco del Ticino DOC

Un vino dal colore giallo paglierino con delle note dorate. Spuma fine e persistente. Carattere di frutta matura e leggere note di brioche. Denota una bella freschezza e una buona persistenza. Questo vino accompagna splendidamente gli aperitivi o da abbinare a pesci, crostacei e ostriche.

Varietà: 85 % Chardonnay, 15% Pinot Nero

Località di provenienza: Boscherina, Lugano. Il vigneto di Chardonnay si trova nel mendrisiotto, su suolo calcareo e argilloso, suolo con un elevato potenziale di capacità idrica. Il vigneto ha 20 anni. Il Pinot nero viene da Moncucchetto, il vigneto ha 20 anni. Esposizione a est su suolo di origine granitica, con elevato contenuto di materia organica. Suoli molto drenanti che hanno una capacità riserva idrica potenziale media.

Vinificazione: Metodo classico. Il tiraggio avviene in primavera. Presa di spuma in bottiglia e élevage sur lie di circa 24 mesi.

Prezzo: 75cl – 45 CHF