Kennzeichnung
Indicazione geografica tipica Svizzera italiana
Leuchtendes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen, leichte Aromen von Nüssen und Trockenfrüchten, die sich zu Kakao- und Gewürznoten entwickeln. Gute Balance, junger und fruchtiger Charakter. Langer und ausdrucksstarker Abgang. Dieser Wein passt wunderbar zu Schokoladendesserts oder als Begleiter von Weich- oder Blauschimmelkäse. Er kann auch als Aperitif genossen werden, leicht gekühlt serviert und einfach mit Trockenfrüchten begleitet.
Sorte
Merlot
Herkunft
Luganese. Böden granitischen Ursprungs mit mittlerem Gehalt an organischer Substanz. Gut entwässerte Böden.
Vinificazione
Nove ist ein Likörwein aus Merlot, der durch Anreicherung eines teilweise vergorenen Mostes mit Weinalkohol hergestellt wird. Es ist ein relativ junger Wein, der 2 bis 3 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift ist.
